건강에 나쁜 식품, 몸에 안 좋은 음식 - 트랜스지방산, 정제 곡물, 튀김요리, 가공육, 식용유, 칼로리 제로

 

인생 백세! 즉 이제 100세까지 살 수 있는 시대가 되었습니다. 하지만 나이 먹어 건강하게 살지 못하는 삶은 200세까지 살아도 행복하지 않을 것입니다. 그 만큼 건강은 아무리 강조해도 지나치지 않을 것입니다. 흔히들 우리는 건강은 운동과 식사에서 좌우된다고 알고 있습니다.  운동과 마찬가지로 그만큼 중요한 것이 우리가 먹는 것입니다. 그런데 건강에 나쁜 식품, 몸에 안 좋은 음식과 요리에 대하여 알아 보셨나요? 사실 몸에 좋은 음식을 가끔 찾아서 먹는 것도 방법이지만, 일상속에서 몸에 안좋은 식품과 음식만 빼고 먹는 다면 그게 건강을 지키는 지름길이 아닐까 생각합니다. 

 

 

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건강에 나쁜 식품, 몸에 안 좋은 음식 - 트랜스지방산, 정제 곡물, 튀김요리, 가공육, 식용유, 칼로리 제로 

 

다음은 일본의 건강 전문가, 유기농 요구 전무가가 뽑은 먹어서는 안 되는 식품, 건강을 위해서 당장 끊어야하는 식품들입니다. 들여다 보면 당연하게 먹고 있는 것이나, 언뜻 보면 건강해 보이는 음식도 있습니다. 사실은 우리가 뜻밖의 함정에 빠지고 있었는지도 모릅니다.

 

1. 건강에 나쁜 식품 - 트랜스 지방산이 들어간 식품입니다. 

심장 질환의 위험을 높이는 것으로 잘 알려져 있는 트랜스 지방산입니다. 최근에는 트랜스 지방산 식품은 치매 발병 위험도 우려되고 있습니다. 트랜스 지방산은 우리 몸의 조절 기능을 매우 저하시키는 지방산인 것입니다.  특히 마가린이나 쇼트닝 같은 유지류, 이것들이 사용되고 있는 과자 빵이나 스낵 과자입니다. 패스트 푸드나 패밀리 레스토랑, 편의점에서 판매되고 있는 도시락이나 반찬에도 주의가 필요합니다. 또한 시중에 판매되고 있는 식용유 등에도 트랜스 지방산이 포함되어 있습니다. 미국에서는 트랜스지방산의 식품에 사용을 대폭 제한하는 조치가 발표되어 그 외의 나라에서도 다양한 대응이 취해지고 있을 정도입니다.

 

 

 

2. 몸에 안 좋은 음식 - 외식업체나 마트에서 파는 튀김요리입니다. 

그 중에서도 고기를 사용한 튀김에는 손을 대지 않도록 해야합니다. 우선 동물성 단백질을 섭취하는 것은, 동물성 지방도 섭취하는 것이 됩니다. 그러나 동물유래의  포화지방산은 원래 섭취를 삼가고 싶은 기름. 그리고 튀긴 기름은 아무리 새로운 기름을 사용하고 있다해도 올리브유 이외는 튀긴 시점에서 이미 심하게 산화되어 버립니다. 그런 기름으로 튀긴 식품은 모두 과산화지질로 범벅이 된 것입니다.

가정에서 튀김을 했을 때 튀김기름을 걸러서 여러 번 사용하는 분도 있을 거라고 생각합니다. 하지만 지극히 위험이 크기 때문에 하지 마십시오. 비용 절감이 필수인 외식 체인에서는 기름 교환이 줄어 새로운 기름이 보충될 뿐이라는 것조차 있습니다. 기름 자체로 저렴한 조악품을 사용하고 있는 가게도 적지 않을 것입니다.

 

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3. 건강에 나쁜 식품 - 너무 정제된 곡물입니다. 

백미, 정제된 하얀 밀가루, 정제된 하얀 설탕입니다. 이 세 가지를 합쳐서 저는 하얀 악마의 삼형제라고 부릅니다. 이들은 칼로리는 있어도 단백질과 미네랄, 비타민 등 필요한 영양소가 포함되지 않은 단순 탄수화물이라는 물질로, 그 특징 때문에 영어로는 엠프티 칼로리(하늘의 칼로리)라고 알려져 있습니다. 칼로리는 높은데 영양이 비어있다라는 뜻입니다. 이 이름만 들어도 여러분은 신체에 좋지 않다는 것을 인식할 수 있을 겁니다. 이들은 몸에 넣으면 급격히 혈당을 높이는 작용이 있어 당뇨병을 비롯한 다양한 질환이나 증상을 일으킬 수 있습니다.

 

 

 

4. 몸에 안 좋은 음식- 첨가물이 많은 가공식품입니다.

대량 생산되고 있는 빵, 스낵 과자, 탄산 음료 등의 당이 첨가되어 있는 청량 음료수라고 불리고 있는 것이입니다. 치킨 너겟이나 미트볼 등의 육가공품, 즉석 면, 즉석 스프, 냉동 식품, 인스턴트 식품 등입니다. 다소 값은 아득할지도 모릅니다. 하지만 반드시 국산을 선택하도록 해야합니다. 국산 고기이기 때문에 안전하다고는 말할 수 없습니다만 국내에서는 성장 호르몬의 투여 등은 인정되지 않기 때문에 그 점은 조금 낫다는 것입니다. 안전한 고기를 선택하고 싶다고 한다면 직접 생산자와 연결하거나 안심하고 맡길 수 있는 판매자와 연결될 수밖에 없는 것이 현실입니다.

 

6. 건강에 나쁜 식품 - 가공육입니다. 

햄, 소시지, 베이컨 등의 가공육은 다양한 가공식품 중에서도 특히 식품첨가물을 많이 사용하고 있습니다.그 중에서도 발색제인 아질산나트륨은 고기에 포함된 아민이라는 물질에 반응함으로써 발암성 위험이 높은 물질로 변화합니다.  유기, 천연'이라고 표시된 가공육을 보아도 간단하게는 안전하다고 생각하지 마십시오.먹을 수 있는 음식을 찾는 것이 아니라 섭취하지 않는 것이 현명합니다. 

 

7. 몸에 안 좋은 음식 - 편의점에서 파는 도시락이나 반찬입니다.

인간의 몸에 영향을 미치는 화학물질은 다수 있으며, 그 중에는 독성이 강한 합성첨가물 등 위험성이 높은 물질도 있습니다. 그것들이 듬뿍 들어 있는 것이 편의점 도시락입니다. 간편하고 저렴하기 때문에 누구나 한 번쯤은 손에 쥔 적이 있을 것입니다. 그러나, 먹으면 먹을수록 몸에 막대한 손상을 주고, 본래 갖추어져 있는 자가 복구 기능조차 영향을 줍니다.

 

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즉 노화를 빨리 하여 질병에 걸리는 원인조차 만들어 버리는 것입니다. 편의점 도시락을 먹으면서 피트니스에 다니거나 안티에이징 케어에 힘쓰고 있는 분입니다. 그 효과를 최대한 이끌어 내기 위해서라도 편의점 도시락은 지금 즉시 중단해야합니다.

 

 

 

8. 건강에 나쁜 식품- 식용유 입니다.

식용유는 제조 과정에서 독성이 있는 물질이 만들어지기 때문에 섭취해서는 안 됩니다. 처음에 말씀 드렸던 트랜스 지방산도 포함되어 있습니다. 더 전해 드려야 할 것이 바로 히드록시노네나르라는 물질입니다. 이것은 식용유의 주성분인 리놀산(오메가6 지방산)이, 200℃이상이 되면 발생하는 독성이 강한 물질입니다.치매의 원인으로도 의심되고 있습니다.

 

 

 

9. 몸에 안 좋은 음식 - 정제염 입니다.

정제염이란 식염, 식탁염, 정제염, 쿠킹솔트라는 이름으로 유통되고 있는 소금입니다. 전기와 이온 교환막을 사용하여 공업적인 제조법으로 만들어진 소금에는 우리 몸에 필요한 미네랄 성분이 거의 포함되어 있지 않습니다.  평상시 요리에 사용하는 소금은, 자연소금을 추천합니다.칼륨, 마그네슘, 칼슘 등이 함유되어 있어 골고루 필요한 미네랄을 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

10. 건강에 나쁜 식품칼로리 제로 식품입니다.

다이어트 붐 등의 물결을 타고 탄생한 칼로리 제로 식품입니다. 설탕, 음료, 디저트 등 여러 가지가 있는데, 왜 칼로리 제로인가요?그것들은 화학적으로 만들어 낸 인공 감미료가 사용되고 있기 때문입니다. 인공 감미료에는 몇 가지 종류가 있지만 체내에서 분해, 배설도 되지 않고 체내에 축적되는 것도 있습니다. 또한 뇌에 대한 손상이나 백혈병, 암과의 관련성이 의심되는 물질도 있습니다. 몸에 배려한 식사를 섭취한다면, 칼로리를 중심으로 음식과 음료를 선택하는 것이 잘못임을 알아 주었으면 합니다. 

혹시 아직 젊으니까 라고 생각하는 분, 나이는 관계 없습니다. 매일 섭취하는 식사의 내용이 당신의 몸과 직결된다는 것을 다시 한 번 명심하시기 바랍니다.